Tenuta Conti di Anghirri
Via Nazionale, Località Anghirri, Moio della Civitella (SA)
info@tenutacontidianghirri.it
I nostri vini
Tocula
Attualmente i vini prodotti dai nostri vigneti sono due: Tocula 575 e Tocula 700.
Il nome Tocula si rifà all’espressione vernacolare locale “bere a tòcula irito”, ossia dopo aver bevuto il calice di vino, si agita la mano che regge il bicchiere in senso antiorario, fino a deliziare il palato con l’ultima goccia di vino in fondo al calice.
Il nome Tocula si rifà all’espressione vernacolare locale “bere a tòcula irito”, ossia dopo aver bevuto il calice di vino, si agita la mano che regge il bicchiere in senso antiorario, fino a deliziare il palato con l’ultima goccia di vino in fondo al calice.
TOCULA 575 e tocula 700
Molto più di semplici numeri
Insieme ai miei ragazzi è nata l’idea di associare al nome Tocula un numero che non fosse solo un’etichetta, ma il riflesso stesso della loro formazione scientifica.
Immaginate di aprire una finestra nel mondo nascosto dei colori. Uno spettrofotometro è il vostro passaporto per questo regno segreto, un dispositivo che svela la firma luminosa di ogni colore.
Lo spettrofotometro invia un fascio di luce attraverso il vino. Questo fascio di luce contiene un’intera gamma di lunghezze d’onda, o colori, che vanno dal rosso al violetto. Quando la luce attraversa il vino, alcune lunghezze d’onda vengono assorbite mentre altre vengono riflesse attraverso la soluzione.
Questo strumento osserva attentamente il fascio di luce che ha attraversato il vino e misura quanto di ogni lunghezza d’onda è stato assorbito. Più un colore è presente nel vino, più luce di quella lunghezza d’onda sarà assorbita.
La tecnologia utilizzata permette di creare una sorta di mappa di assorbimento, una firma luminosa unica dei nostri vini Tocula. E qui è dove l’arte vitivinicola incontra la scienza: ogni vino ha una firma luminosa diversa, come un’impronta digitale, che rivela la sua composizione chimica e il suo colore unico.
Il 575 e il 700 sono molto più di semplici numeri su una bottiglia. Sono il risultato di un’armoniosa fusione tra scienza e passione, un viaggio affascinante attraverso il mistero dei sapori e l’essenza dei colori.
Immaginate di aprire una finestra nel mondo nascosto dei colori. Uno spettrofotometro è il vostro passaporto per questo regno segreto, un dispositivo che svela la firma luminosa di ogni colore.
Lo spettrofotometro invia un fascio di luce attraverso il vino. Questo fascio di luce contiene un’intera gamma di lunghezze d’onda, o colori, che vanno dal rosso al violetto. Quando la luce attraversa il vino, alcune lunghezze d’onda vengono assorbite mentre altre vengono riflesse attraverso la soluzione.
Questo strumento osserva attentamente il fascio di luce che ha attraversato il vino e misura quanto di ogni lunghezza d’onda è stato assorbito. Più un colore è presente nel vino, più luce di quella lunghezza d’onda sarà assorbita.
La tecnologia utilizzata permette di creare una sorta di mappa di assorbimento, una firma luminosa unica dei nostri vini Tocula. E qui è dove l’arte vitivinicola incontra la scienza: ogni vino ha una firma luminosa diversa, come un’impronta digitale, che rivela la sua composizione chimica e il suo colore unico.
Il 575 e il 700 sono molto più di semplici numeri su una bottiglia. Sono il risultato di un’armoniosa fusione tra scienza e passione, un viaggio affascinante attraverso il mistero dei sapori e l’essenza dei colori.
Tocula 575 Bianco
Di un colore giallo paglierino vivo, limpido e delicato, con un timbro olfattivo nitido di mela e agrumi, fiori bianchi e salvia. Seduce con i suoi delicati profumi di caprifoglio, pompelmo e mela cotogna.
Il sorso è salmastro, fresco e beverino. La mineralità tipica del terroir cilentano conferisce a questo vino una straordinaria profondità e una piacevole vivacità.
Tocula 700 Rosso
Rubino a trama fitta, di grande impatto cromatico, questo Aglianico Cilentano al naso incanta immediatamente con piacevoli profumi di violetta, fragoline di bosco e ciliegie seguiti da una leggera speziatura.
Al palato è equilibrato, pieno e di grande piacevolezza, con tannini vellutati e un finale persistente che incanta e soddisfa.